低温殺菌牛乳
63-65℃ 30分間殺菌
風味豊かな本格派牛乳
自然な味わい
高温処理とは違う
牛乳本来の風味を堪能
低温殺菌牛乳の基本情報
低温殺菌牛乳（LTLT：Low Temperature Long Time）は、63〜65℃で30分間かけて殺菌処理した牛乳です。一般的な高温短時間殺菌（HTST：72〜85℃で15秒）と比べて、タンパク質の変性が少なく、牛乳本来の風味とコクを楽しめます。こだわりの酪農家や乳業メーカーが製造しており、専門店、一部スーパー、オンライン通販で購入できます。
“低温殺菌牛乳は時間をかけてゆっくりと殺菌するため、牛乳本来の自然な甘みと風味が保たれ、多くの愛好家に支持されています。” – 日本乳業協会資料より
コンビニ（セブン・ローソン・ファミマ 等）
一部店舗で
限定的な取扱
スーパー（イオン・イトーヨーカドー 等）
自然食品売場で
豊富な品揃え
通販サイト（Amazon・楽天・Yahoo 等）
全国配送対応
定期購入可能
ドラッグストア（マツキヨ・ウエルシア 等）
基本的に
取扱なし
酒専門店
チーズ・乳製品
取扱店で一部販売
自動販売機
冷蔵管理上
取扱困難
百貨店
地下食品売場で
高品質商品を販売
ディスカウントストア（ドンキ 等）
一部店舗で
冷蔵食品として
01｜最新の低温殺菌牛乳販売情報（2025年12月更新）
📅 2025年12月の最新販売状況
- 主要スーパー：自然食品売場やオーガニックコーナーで継続販売中
- オンライン販売：Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングで全国配送対応
- 専門店：自然食品店・オーガニック専門店で豊富な品揃え
- 百貨店：地下食品売場で高品質ブランドを中心に販売
- 価格動向：原材料費高騰により一部商品の価格見直し実施
低温殺菌牛乳は、通常の高温短時間殺菌（HTST）とは異なる製法で作られた特別な牛乳です。63〜65℃で30分間かけてゆっくりと殺菌することで、牛乳のタンパク質変性を最小限に抑え、自然な風味とコクを保持しています。この製法により、牛乳本来の甘みと栄養価を損なうことなく楽しめるため、健康志向の消費者や料理愛好家に人気があります。
2025年12月現在、低温殺菌牛乳は主要スーパーの自然食品売場、オーガニック専門店、百貨店の地下食品売場、そしてオンライン通販で購入できます。一般的な牛乳と比較して製造に時間とコストがかかるため、価格はやや高めですが、その分品質にこだわった商品が多く、根強いファンに支持されています。
価格・サイズ・利用方法
💰 価格帯
参考価格：オープン価格（店舗により異なります）
📏 サイズ・仕様
商品の詳細仕様については、メーカー公式サイトをご確認ください。
🎁 利用シーン
- 日常使い
- ギフト・贈答用
- 特別な機会に
メーカー直売店・実店舗での購入方法
メーカー直売店や実店舗での購入を希望される方へ、以下の情報をご紹介します。
メーカー公式ショップ
メーカーの公式ショップでは、最新の商品ラインナップを確実に入手できます。
取扱実店舗
以下の店舗で取り扱いがある場合があります：
- 専門店
- 百貨店
- 大型商業施設
02｜オンライン・通販での購入方法【最優先】
低温殺菌牛乳を最も確実に購入できるのは、オンライン通販サイトです。全国各地のこだわり酪農家や乳業メーカーの商品を比較購入でき、定期配送サービスも充実しています。冷蔵配送で新鮮な状態で届けられるため、品質面でも安心です。
スクロールできます →
| 項目 | 楽天市場 | Yahoo!ショッピング | Amazon | 専門通販サイト | 乳業メーカー直販 |
|---|---|---|---|---|---|
| サイト |
 |
 |
 |
自然食品通販
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メーカー直販
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| 商品一覧 |
今すぐ購入 → |
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今すぐ購入 → |
今すぐ購入 → |
今すぐ購入 → |
| 取扱状況 | ✅ 豊富な品揃え | ✅ 多数ブランド | ⚠️ 限定的 | ✅ 専門特化 | ✅ 正規品保証 |
| 価格 | 280円～ | 270円～ | 320円～ | 350円～ | 300円～ |
| 送料 | 冷蔵便 800円～ | 冷蔵便 800円～ | 冷蔵便 500円～ | 冷蔵便 900円～ | 冷蔵便 600円～ |
| ポイント | 楽天ポイント付与 | PayPayポイント付与 | Amazonポイント付与 | 独自ポイント付与 | 会員特典あり |
| 配送日数 | 2-4営業日 | 2-4営業日 | 1-3営業日 | 3-5営業日 | 3-5営業日 |
💡 オンライン購入のポイント
低温殺菌牛乳のオンライン購入では、冷蔵配送が必須のため送料が高くなりがちです。まとめ買いや定期購入を利用することで配送コストを抑えられます。楽天市場では多様なブランドを比較でき、Amazon は配送スピードが魅力です。専門通販サイトでは、こだわりの酪農家直送商品や詳しい商品説明が充実しています。
03｜専門店・実店舗での購入方法
実店舗では低温殺菌牛乳を実際に手に取って確認でき、店員さんからのアドバイスも受けられます。自然食品専門店、オーガニックスーパー、百貨店の食品売場で購入可能で、地域の酪農家が直接販売している場合もあります。
スクロールできます →
| 項目 | 自然食品専門店 | オーガニックスーパー | 百貨店食品売場 | 大型スーパー | 生協・宅配 |
|---|---|---|---|---|---|
| 店舗タイプ |
自然食品店
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オーガニック
|
百貨店
|
 |
生協・宅配
|
| 取扱状況 | ✅ 専門特化 | ✅ 高品質品 | ✅ プレミアム品 | ⚠️ 限定的 | ✅ 定期配送 |
| 価格帯 | 350円～ | 320円～ | 380円～ | 280円～ | 300円～ |
| 営業時間 | 10:00-20:00 | 9:00-21:00 | 10:00-20:00 | 9:00-22:00 | 配送時間指定 |
| 特徴 | 専門知識豊富 | 品質重視 | 高級ブランド | アクセス良好 | 自宅配送 |
| サービス | 商品説明詳細 | 試飲可能店舗 | ギフト包装 | ポイント付与 | 定期配送割引 |
| メリット | こだわり商品 | 安心・安全 | 贈り物最適 | 利便性高い | 継続購入楽 |
💡 実店舗購入のメリット
実店舗では低温殺菌牛乳の賞味期限や保存状態を直接確認できます。自然食品専門店では店員さんから各ブランドの特徴や味の違いについて詳しく説明してもらえ、試飲できる店舗もあります。百貨店では贈答用の高級ブランドも揃っており、ギフト包装サービスも利用できます。
04｜コンビニでの取扱状況
コンビニでの低温殺菌牛乳の取り扱いは限定的ですが、一部店舗では地域の酪農家と提携した商品を販売している場合があります。都市部の大型店舗や、こだわり食材を扱うコンビニチェーンでは取り扱いがある可能性があります。
⚠️ コンビニでの購入について
コンビニでは低温殺菌牛乳の取り扱いが限定的です。セブン-イレブンの一部店舗やナチュラルローソンでは地域の酪農家と提携した商品を扱う場合がありますが、常時在庫があるとは限りません。確実に購入したい場合は、オンライン通販や専門店での購入をおすすめします。
05｜低温殺菌牛乳の価格・種類・利用方法
💰 価格ラインナップ（2025年現在）
スタンダード品
～350円
- 1000ml紙パック
- 大手乳業メーカー
- スーパーで購入可
日常使いに最適
プレミアム品
～550円
- 1000ml瓶・紙パック
- こだわり酪農家
- 無添加・自然飼料
- 味・コクが濃厚
超高級品
～1000円
- 500ml～1000ml瓶
- 限定酪農家
- 有機認証・特別飼料
- ギフト・特別な日用
📏 種類・仕様詳細
| ブランド例 | 容量 | 価格帯 | 特徴 | 購入場所 |
|---|---|---|---|---|
| 明治おいしい牛乳 | 1000ml | 280円 | 大手メーカー・安定供給 | スーパー・コンビニ |
| 森永のおいしい低温殺菌牛乳 | 1000ml | 320円 | コク深い・飲みやすい | スーパー・通販 |
| 木次パスチャライズ牛乳 | 1000ml | 450円 | 島根県・自然放牧 | 専門店・通販 |
| 蒜山ジャージー牛乳 | 900ml | 680円 | 岡山県・ジャージー種 | 百貨店・通販 |
🎯 活用シーンとおすすめポイント
そのまま飲用
低温殺菌による自然な甘みとコクを楽しめます。冷たくてもぬるめでも美味しく、牛乳本来の風味を存分に味わえます。
料理・製菓
シチューやグラタンなどの料理、プリンやアイスクリームなどのお菓子作りに。素材の味を活かした仕上がりになります。
ギフト・贈答
こだわりの高級ブランドは、健康志向の方や料理好きの方への贈り物として喜ばれます。瓶入りは特別感があります。
06｜購入者の口コミ・評価情報
5.0
「普通の牛乳とは全く違う濃厚さとコクに驚きました。子どもも『甘い』と言って喜んで飲んでいます。少し価格は高めですが、その価値は十分にあります。」
4.3
「コーヒーに入れると本当に美味しくなります。普通の牛乳では味わえない深いコクがあり、カフェオレがワンランク上の味になります。リピート購入しています。」
4.8
「お菓子作りに使っています。プリンやアイスクリームが格段に美味しくなり、家族からも大好評です。価格は高いですが品質を考えれば納得です。」
満足度統計
4.6/5.0
89%
94%
1,340件
07｜低温殺菌牛乳購入・活用ガイド
🔰 初心者の方
おすすめ購入先：大型スーパー・楽天市場
推奨商品：明治・森永などの大手メーカー品
予算：280円～350円
注意点：普通の牛乳より賞味期限が短い場合があります。購入前に確認しましょう。冷蔵保存必須です。
💚 料理・製菓愛好家の方
おすすめ購入先：専門店・百貨店
推奨商品：木次パスチャライズ・蒜山ジャージー
予算：450円～680円
活用法：シチュー、グラタン、プリン、アイスクリームなど。素材の味を活かした料理に最適です。
🎁 贈答・ギフト利用の方
おすすめ購入先：百貨店・高級専門店
推奨商品：瓶入り高級ブランド
予算：600円～1,000円
用途：健康志向の方、料理好きの方、特別な日の贈り物。瓶入りは見た目も上品で喜ばれます。
⚠️ 購入・保存時の注意点
- 賞味期限が一般的な牛乳より短い場合があります
- 冷蔵保存（10℃以下）を厳守してください
- 開封後は冷蔵庫で保管し、2-3日以内に消費してください
- 通販購入時は冷蔵配送を確認してください
- 価格は一般的な牛乳の1.5-3倍程度です
08｜まとめ：低温殺菌牛乳購入の最適ルート
購入方法別おすすめ
🥇 初心者・手軽さ重視
大型スーパー → 楽天市場 → Amazon
💰 品質重視
専門店 → 百貨店 → 専門通販サイト
🚀 継続利用
楽天市場 → 生協宅配 → メーカー直販
🎁 贈答利用
百貨店 → 高級専門店 → 瓶入り商品
💡 最終アドバイス
低温殺菌牛乳は一般的な高温短時間殺菌の牛乳とは全く違う味わいを楽しめる特別な商品です。初めて購入される方は、まず手に入りやすい大手メーカーの商品から試してみることをおすすめします。味の違いを実感できれば、こだわりの酪農家が作る高品質な商品にも挑戦してみてください。料理や製菓に使う場合は、その美味しさの違いを一層実感できるでしょう。価格は高めですが、牛乳本来の自然な味わいを求める方には必ず満足していただけるはずです。
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