グアンチャーレ
イタリア伝統の豚頬肉の塩漬け
本格パスタに欠かせない食材
本格イタリアン
カルボナーラ・アマトリチャーナ
本場の味を再現
グアンチャーレの基本情報
グアンチャーレ（Guanciale）は、イタリア中部・ラツィオ州の伝統的な豚肉加工品で、豚の頬肉（グアンチャ）を塩・胡椒・香辛料で味付けして熟成させた食材です。パンチェッタやベーコンとは異なる独特の風味と脂の甘みが特徴で、カルボナーラやアマトリチャーナなどの本格イタリアンパスタには欠かせない食材として、料理愛好家やプロのシェフから高い評価を得ています。
“本場ローマのカルボナーラやアマトリチャーナには、パンチェッタではなくグアンチャーレが使われます。その独特の風味と甘みが、料理に深い味わいをもたらします。” – イタリア料理専門家より
通販サイト
Amazon・楽天
で確実に購入可能
専門店
輸入食材店
イタリア食材専門店
百貨店
高級食材売場
一部店舗のみ
コンビニ
一部輸入食材店
稀に取扱あり
スーパー
一般スーパー
基本的に取扱なし
酒専門店
基本的に
取扱なし
自動販売機
取扱
なし
ドラッグストア
取扱
なし
01｜最新のグアンチャーレ販売情報（2025年12月更新）
📅 2025年12月の最新販売状況
- オンライン販売：Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングで好調販売中
- 輸入食材専門店：カルディ・成城石井など一部店舗で取扱あり
- 百貨店：高島屋・伊勢丹などの高級食材売場で限定販売
- イタリア食材専門店：都内・大阪を中心に専門店で常時在庫あり
- 価格動向：2025年12月現在、100gあたり800円～1,500円程度
グアンチャーレは、イタリア料理の本格的な味を追求する料理愛好家やプロのシェフから高い需要がある食材です。日本では一般的なスーパーマーケットでの取り扱いは少なく、主に輸入食材専門店やオンライン通販での購入が中心となります。
2025年12月現在、グアンチャーレはオンライン通販サイト、輸入食材専門店、一部の百貨店で購入することができます。特に近年では、本格イタリアン料理への関心の高まりから、ECサイトでの取り扱いが充実しており、全国どこからでも手軽に購入できるようになりました。
02｜オンライン・通販での購入方法【最優先】
グアンチャーレを最も確実に購入できるのは、オンライン通販サイトです。以下の主要ECサイトで、本場イタリア産や国内加工品を購入することができます。各サイトの特徴や価格を比較して、最適な購入先を選びましょう。
スクロールできます →
| 項目 | 楽天市場 | Yahoo!ショッピング | Amazon | Qoo10 | 専門店通販 |
|---|---|---|---|---|---|
| サイト |
 |
 |
 |
 |
専門店サイト
|
| 商品一覧 |
商品一覧 |
商品一覧 |
商品一覧 |
商品一覧 |
検索 |
| 取扱状況 | ✅ 豊富な品揃え | ✅ 豊富な品揃え | ✅ 豊富な品揃え | ⚠️ 在庫変動あり | ✅ 専門品揃え |
| 価格 | 800円～1,500円/100g | 800円～1,500円/100g | 900円～1,600円/100g | 1,000円～1,800円/100g | 1,200円～2,000円/100g |
| 送料 | 店舗により異なる | 店舗により異なる | プライム会員無料 | 店舗により異なる | クール便要確認 |
| ポイント | 楽天ポイント付与 | PayPayポイント付与 | Amazonポイント付与 | Qポイント付与 | 店舗により異なる |
| 配送日数 | 2-5営業日 | 2-5営業日 | 1-3営業日 | 3-7営業日 | 2-4営業日 |
💡 オンライン購入のポイント
グアンチャーレのオンライン購入では、楽天市場やAmazonが品揃え豊富で価格も比較的リーズナブルです。イタリア産の本格品を求める場合は、輸入食材専門店の通販サイトがおすすめです。購入時は、産地（イタリア産・国産）、熟成期間、重量、賞味期限を必ず確認しましょう。クール便での配送が基本となるため、送料も含めた総額で比較することが重要です。
03｜専門店・実店舗での購入方法
グアンチャーレを実店舗で購入する場合は、輸入食材専門店やイタリア食材専門店が最も確実です。店員に相談しながら、用途に合った商品を選ぶことができます。
スクロールできます →
| 項目 | カルディ | 成城石井 | イタリア専門店 | 紀ノ国屋 | 明治屋 |
|---|---|---|---|---|---|
| 店舗 |
KALDI
|
成城石井
|
専門店
|
紀ノ国屋
|
明治屋
|
| 取扱状況 | ⚠️ 一部店舗のみ | ✅ 多くの店舗で取扱 | ✅ 常時在庫あり | ✅ 高級食材として | ⚠️ 一部店舗のみ |
| 営業時間 | 10:00-21:00 | 10:00-21:00 | 店舗により異なる | 10:00-20:00 | 10:00-20:00 |
| 価格・特徴 | 比較的リーズナブル | 品質重視・中価格帯 | 本格品・高価格帯 | 高級品・高価格帯 | 輸入品・中価格帯 |
輸入食材専門店では、グアンチャーレの取り扱いが増えています。特に成城石井や紀ノ国屋などの高級スーパー、イタリア食材専門店では、本場イタリア産の高品質なグアンチャーレを購入できます。店員に相談すれば、料理の用途に合わせた商品選びのアドバイスを受けることができます。
03.5｜百貨店・デパートでの購入方法
グアンチャーレは、主要百貨店・デパートの高級食材売場や輸入食材コーナーで購入することができます。特にイタリアフェアや食の催事などのイベント時には、品揃えが豊富になります。
スクロールできます →
| 項目 | 三越 | 伊勢丹 | 高島屋 | そごう | 西武 |
|---|---|---|---|---|---|
| 店舗 |
 |
 |
 |
 |
 |
| 取扱状況 | ✅ 高級食材売場で | ✅ 高級食材売場で | ⚠️ 一部店舗のみ | ⚠️ 一部店舗のみ | ⚠️ 一部店舗のみ |
| 営業時間 | 10:00-20:00 | 10:00-20:00 | 10:00-20:00 | 10:00-20:00 | 10:00-21:00 |
| 価格・特徴 | 高品質・高価格帯 | 高品質・高価格帯 | 高品質・高価格帯 | 高品質・高価格帯 | 高品質・高価格帯 |
百貨店・デパートでのグアンチャーレ購入は、三越や伊勢丹などの高級食材売場が確実です。イタリアフェアや食の催事期間中は、より多くの種類のグアンチャーレが揃います。事前に各百貨店のホームページや店頭案内で在庫状況を確認することをおすすめします。百貨店では品質管理が徹底されており、安心して購入できます。
04｜コンビニでの取扱状況
残念ながら、グアンチャーレは一般的なコンビニエンスストアでは取り扱いがありません。輸入食材専門店や高級スーパーでの購入が基本となります。
取扱なし
全国約21,000店舗
24時間営業
取扱なし
全国約14,000店舗
24時間営業
取扱なし
全国約16,000店舗
24時間営業
取扱なし
全国約2,000店舗
店舗により異なる
コンビニでの取り扱いはありませんが、一部の高級食材を扱うコンビニ形態の店舗（成城石井の小型店など）では、稀にグアンチャーレを取り扱っている場合があります。確実に購入したい場合は、オンライン通販や輸入食材専門店を選択することをおすすめします。
05｜グアンチャーレの価格・サイズ・利用方法
💰 価格・サイズ詳細（2025年12月現在）
100g パック
（税込）
- • 1-2人分のパスタに最適
- • お試し購入に最適
- • スライス済みが便利
200g パック
（税込）
- • 4-5人分のパスタに最適
- • コスパ良好
- • 定番サイズ
500g ブロック
（税込）
- • レストラン・業務用
- • 自分でスライス可能
- • 最もお得な大容量
📏 商品詳細情報
産地・仕様
- • 産地：イタリア産（ラツィオ州・ウンブリア州など）
- • 形態：スライス済み・ブロック（カット可能）
- • 熟成期間：3ヶ月～6ヶ月程度
保存・品質
- • 賞味期限：冷蔵で30～90日程度
- • 保存方法：要冷蔵（0～5℃）
- • 原材料：豚頬肉、食塩、香辛料
🍝 グアンチャーレの活用方法
カルボナーラ
本場ローマ風カルボナーラに必須の食材。グアンチャーレの脂と旨味が卵ソースに絡み、濃厚でクリーミーな味わいを実現します。
アマトリチャーナ
トマトソースとグアンチャーレの組み合わせが絶品。パンチェッタでは出せない独特の風味が、料理に深みを与えます。
グリチャ
グアンチャーレとペコリーノチーズ、黒胡椒のシンプルなパスタ。素材の味を最大限に楽しめる伝統料理です。
🥓 グアンチャーレの魅力
グアンチャーレは、パンチェッタやベーコンとは異なり、豚の頬肉を使用しているため、脂の質が柔らかく甘みが強いのが特徴です。イタリア中部の伝統製法で作られ、3～6ヶ月の熟成期間を経て、独特の風味と旨味が凝縮されます。本格的なイタリア料理には欠かせない食材として、プロのシェフからも高い評価を受けています。
06｜購入者の口コミ・評価情報
⭐ 実際の購入者の声
40代男性・東京都
「本格的なカルボナーラを作りたくて購入しました。パンチェッタとは全く違う、濃厚で甘みのある脂が料理を格上げしてくれます。イタリア産の本物を選んで正解でした。冷蔵保存で意外と長持ちするのも良いですね。」
30代女性・大阪府
「イタリア料理教室で使用して以来、家でも常備しています。Amazonで購入できるので便利です。スライス済みタイプを選べば調理も簡単。アマトリチャーナやカルボナーラが本格的な味になります。」
50代男性・神奈川県
「成城石井で購入しました。価格は高めですが、品質は確かです。ベーコンやパンチェッタでは出せない独特の風味があり、料理の仕上がりが全く違います。ただし脂が多いので、カロリーが気になる方は使用量に注意が必要です。」
📊 総合評価データ
グアンチャーレは、本格的なイタリア料理を追求する料理愛好家から高い評価を得ています。特に、パンチェッタやベーコンでは再現できない独特の風味と脂の甘みが高く評価されており、一度使うと手放せなくなるという声が多く聞かれます。オンライン購入者からも、品質や味に関して高い評価を得ており、安心して購入できる食材として定評があります。
07｜グアンチャーレ購入・活用ガイド
🛒 おすすめの購入方法
1
初めてグアンチャーレを購入する場合
100gのスライス済みパックから始めることをおすすめします。オンライン通販で購入すれば、商品説明やレビューを参考にしながら選べます。まずは楽天市場やAmazonで「イタリア産」と表示されている商品を選びましょう。
2
本格的なイタリア料理を追求する場合
イタリア食材専門店や成城石井、紀ノ国屋などで、店員に相談しながら購入するのがおすすめです。産地や熟成期間、使用用途に応じて最適な商品を選んでもらえます。
3
業務用・大量購入の場合
500gのブロックタイプを選べば、コストパフォーマンスが良くなります。自分で好みの厚さにスライスできるため、料理に応じて使い分けができます。専門店の通販サイトでまとめ買いすると、さらにお得になることがあります。
👨🍳 調理のコツ
弱火でじっくり炒める
グアンチャーレは脂分が多いため、弱火でゆっくり炒めることで、脂が溶け出し、旨味が最大限に引き出されます。
カリカリに仕上げる
カルボナーラやアマトリチャーナでは、グアンチャーレをカリカリに炒めることで、食感のアクセントと香ばしさが加わります。
脂も活用する
炒めた際に出る脂も、パスタと絡めることで、グアンチャーレの風味が全体に行き渡り、より濃厚な味わいになります。
08｜まとめ：グアンチャーレ購入の最適ルート
📌 グアンチャーレ購入方法まとめ
オンライン通販（楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピング）
輸入食材専門店（成城石井・紀ノ国屋・カルディ・イタリア専門店）
百貨店の高級食材売場（三越・伊勢丹・高島屋）
イタリア食材専門店（都内・大阪などの主要都市）
基本的に取り扱いなし
グアンチャーレは、本格的なイタリア料理には欠かせない食材として、様々な場所で購入することができます。確実に購入したい場合は、オンライン通販がおすすめです。特にオンライン通販では、楽天市場、Yahoo!ショッピング、Amazonなどの主要ECサイトで取り扱いがあり、ポイント還元やセールを活用してお得に購入することも可能です。
品質や産地にこだわる場合は、輸入食材専門店や百貨店の高級食材売場での購入が安心です。イタリア産の本格品を選べば、カルボナーラやアマトリチャーナなどの伝統料理が、本場の味に近づきます。初めて購入する方は、100gのスライス済みパックから試してみることをおすすめします。
09｜記事についてのお問い合わせ
📧 お問い合わせについて
本記事に関するご質問、ご意見、または誤情報の指摘などがございましたら、お気軽にお問い合わせください。より正確で有益な情報提供のため、皆様からのフィードバックをお待ちしております。
また、グアンチャーレの販売店情報について、新たに取り扱いを開始した店舗や、販売終了の情報などがございましたら、ぜひお知らせください。定期的に記事内容を更新し、最新の情報をお届けできるよう努めてまいります。
注意事項：
- • 商品の在庫状況や価格は変動する可能性があります
- • 購入前に必ず各販売店の公式サイトで最新情報をご確認ください
- • 本記事の情報は2025年12月時点のものです